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Terroir della Valle Isarco

Grazie alla sua eccellente posizione, la Valle isarco offre le condizioni ottimali per produrre vini bianchi eleganti e di carattere. Il terreno ghiaioso e sabbioso di questa area vinicola è ricco di sostanze che conferiscono ai vini del Pacherhof bianchi la loro tipica mineralità. I nostri vigneti sui pendii occidentali di Novacella e Elvas, in Valle Isarco, godono di un clima particolarmente mite, di una posizione ventilata e di una marcata escursione termica, tutti fattori essenziali che permettono loro di prosperare e crescere rigogliosi.

Scopri i vini del Pacherhof

Giornate calde e notti fresche

Il clima della conca di Bressanone è troppo rigido per il vino rosso, ma è l’ideale per i vini bianchi. Grazie alle numerose giornate di sole, alla forte escursione termica e alla ricchezza di minerali dei terreni, i vini della Valle Isarco raggiungono una maturazione ottimale, che conferisce loro quell’inconfondibile sapore fresco, con note fruttate e un carattere deciso.

Il segreto della nostra azienda vinicola: il terroir

Affinamento in cantine del XII secolo

Nati da terreni sabbiosi e ricchi di minerali, cullati dal vento, baciati dal sole, temprati dal calore e dal freddo; i vini del Pacherhof, figli della nostra terra, maturano ed esprimono il loro pieno potenziale solo dopo una sapiente fase di affinamento nelle nostre cantine storiche.

Alla cantina