La Tenuta Pacherhof, proprietà di famiglia dal 1142, non vanta solo una lunga tradizione, bensì anche la passione con cui Andreas Huber coltiva le sue sei differenti varietà di vino bianco.
La filosofia di Huber consiste nell’alterare il meno possibile le caratteristiche del vitigno e del terreno, cercando di preservarle “in bottiglia”. Attualmente, Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.
La parola all’intenditore di vini Jens Priewe…
“Appare sempre più evidente che, in Valle Isarco, questo maso sia diventato un leader anche a livello qualitativo. Pochi, come padre e figlio Huber, sono in grado di produrre vini così eleganti e raffinati con una simile pregnante tipicità e tanta sostanza, presentando tuttavia una moderata gradazione alcolica.”