Sui pendii assolati della Tenuta Pacherhof di Novacella, vicino a Bressanone, in Alto Adige, Andreas Huber coltiva i seguenti vini:
| Müller Thurgau |
|
 |
Carattere
Il Müller Thurgau è un vino bianco dal sapore deciso con una tonalità di colore che sfuma dal verdognolo al giallo chiaro. L’aroma fiorito ricorda il fieno e la noce moscata, mentre il sapore è fresco e aromatico.
Abbinamenti consigliati
Adatto come aperitivo o per accompagnare leggeri antipasti, pesce bollito e al forno.
Servire a una temperatura di 10-12°C
[Download etichetta]
|
| Silvaner |
|
 |
Carattere
Il Silvaner è un vino bianco gradevolmente fresco con un colore che sfuma dal giallino al verdognolo.
Il profumo fresco e fruttato ricorda il fieno appena tagliato, mentre il sapore rimanda all’uva spina e alla pesca.
Abbinamenti consigliati
Il Silvaner eccelle come aperitivo, con gli asparagi e il pesce.
Servire a una temperatura di 10-12°C
[Download etichetta]
|
| Kerner |
|
 |
Carattere
Il Kerner è un vino bianco aromatico e di carattere, giallo paglierino con riflessi verdi, con un profumo delicato e secco e dal gusto pieno con note di noce moscata.
Abbinamenti consigliati
È l’ideale con antipasti leggeri, pesce alla griglia e come aperitivo.
Servire a una temperatura di 10-12°C
[Download etichetta] |
| Gewürztraminer |
|
 |
Carattere
Il colore del Gewürztraminer varia dal giallo paglierino all’oro. È un vino bianco aromatico e corposo con un profumo leggero o spiccato, le cui note gradevolmente secche e leggermente aromatiche rimandano a chiodi di garofano, rosa e litchi, che gli conferiscono quel suo inconfondibile bouquet, facendone uno dei vini altoatesini più richiesti.
Abbinamenti consigliati
Il Traminer aromatico è l’ideale con pesce, vol-au-vent, fegato d’oca, frutti di mare, crostacei e cucina orientale.
Servire a una temperatura di 11-13°C
[Download etichetta]
|
| Pinot Grigio |
|
 |
Carattere
Il Pinot grigio è un vino bianco dal gusto pieno, un colore giallo paglierino, il profumo fiorito e il gusto piacevolmente delicato. In caso di maturazione tardiva presenta note di noce e miele.
Abbinamenti consigliati
Eccellente con ricette a base di funghi, pesce e frutti di mare.
Servire a una temperatura di 11-13°C
[Download etichetta]
|
| Riesling |
|
 |
Carattere
Il Riesling è un vino bianco dall’intenso sapore elegante, giallino-verdognolo con un aroma leggermente fiorito e aromatico, che spesso ricorda pesche, albicocche, mele verdi e cotogne.
Abbinamenti consigliati
È ottimo con il pesce o come aperitivo.
Servire a una temperatura di 10-12°C
[Download etichetta]
|
Ordinare i vini dell’Hotel Pacherhof