Benvenuti al Pacherhof, il nostro hotel con tenuta vinicola!
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Un luogo. Un’anima. Pacherhof Hotel & Winery

Benvenuti al Pacherhof! Scoprite un luogo immerso nella pace dei vigneti. Un’oasi di relax, dove il gusto si fonde con una lunga tradizione vinicola. Un’esperienza da vivere in tutte le sue sfaccettature!

Camere e suite

Nel cuore di un antico vigneto

Un regno di relax, dove la tradizione incontra la modernità e la pace è una fonte di energia. Nelle nostre camere e suite vivrete un’esperienza esclusiva: il lusso di essere voi stessi in tutto e per tutto. Scegliete il vostro luogo di ispirazione.

Pacherhof vista a valle
Pacherhof vista a valle
2 persone
25 m²
Pacherhof vista a valle Superior
Pacherhof vista a valle Superior
2 persone
33 m²
Pacherhof Nord
Pacherhof Nord
2 persone
20 m²
Vista a valle
Vista a valle
2 persone
35 m²
Vista vigneti
Vista vigneti
2 persone
26 m²
Pacher Suite
Pacher Suite
2 persone
50 m²
Colazione

Delizie per i sensi

Il sapore del succo di mela fresco. La fragranza del pane appena sfornato. La bontà dei nostri prodotti. Ecco il nostro segreto per iniziare la giornata nel migliore dei modi: una colazione a buffet con prelibatezze genuine e di stagione provenienti dal nostro orto, dalla Valle Isarco e dall’Alto Adige.

8:00
Un risveglio da sogno
[Translate to Italienisch:]
Esperienze

Escursione e visita ai vigneti

Immergetevi nella autentica bellezza dell’Alto Adige. Ammirate gli scorci più suggestivi e le vette più alte della nostra terra durante le vostre escursioni, arrampicate, passeggiate e attività sportive, oppure scoprite i segreti della nostra tenuta vinicola con una passeggiata tra i vigneti.

10:00
Avventure emozionanti
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Wellness

Attimi di rigenerazione

Ritagliatevi attimi per il vostro benessere e per vivere nuove esperienze. Nella nuova spa adults only riscoprirete la naturalezza di essere voi stessi.

15:00
Un tuffo nel benessere
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Piaceri culinari

Un brindisi a una giornata indimenticabile

Assaporate il gusto autentico e genuino della cucina altoatesina. Godetevi la vista sulla Valle Isarco durante l’ora d’oro. Concludete la giornata in bellezza ammirando il tramonto dalla nostra terrazza con un calice di vino della casa.

19:00
Un trionfo di sapori
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HIGHLIGHTS

Vinhotel con tenuta vinicola

Dov’è custodita l’essenza del Pacherhof? Nell’incontro tra tradizione e modernità. Nella semplicità che anela al lusso. Nella naturalezza e nell’eleganza. Scoprite cosa ci rende speciali.

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Una tenuta vinicola ricca di storia

Secondo i primi documenti storici custoditi nella vicina Abbazia di Novacella, il vigneto del Pachehof risalirebbe a prima del 1142. Una lunga tradizione vinicola che coltiviamo ancora oggi e tramanderemo alle generazioni future.

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Una cucina autentica e genuina

L’eccellenza della nostra cucina è il risultato di un mix di prodotti locali e di stagione, frutta, verdura e numerose erbe aromatiche dal nostro orto. Nei nostri piatti si riscopre l’autentico sapore della natura.

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Una spa in armonia con la natura

Anche la nostra offerta spa trae ispirazione dai doni della natura. Concedetevi il piacere di una rilassante esperienza benessere e rigeneratevi con prodotti naturali di qualità.

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Un lusso sobrio e consapevole

Dall’incontro tra tradizione e innovazione nascono luoghi straordinari e di ispirazione artistica, intrisi di cultura e in armonia con il fluire del tempo. Fermatevi a respirate la magia del Pacherhof, a confine tra passato e presente.

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Un’esperienza suggestiva

Al Pacherhof i sensi si acuiscono, i colori sembrano più vividi, le fragranze più intense, i suoni più cristallini. Partite Scoprire la Valle Isarco per ritrovare voi stessi.

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Un’ospitalità calorosa

Vi accogliamo con un caloroso benvenuto, ci prendiamo cura di voi con delicatezza e dedizione, e quando arriva il momento di salutarci vi auguriamo un buon rientro a casa. In tutto quello che facciamo ci mettiamo il cuore. Un buon motivo per tornare a trovarci!

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“Una perla nella Valle Isarco. Un posto davvero incantevole. Relax assicurato in un’affascinante struttura dove tutto è curato nei minimi dettagli.”

Elisa, Tripadvisor

“ll personale è stato gentilissimo e la stanza perfetta. Un’esperienza veramente eccellente.”

Claudio, Tripadvisor

“Consigliatissimo e ci tornerò! Cucina dove si mangia bene. Piscina con acqua a temperatura perfetta. Cantina strepitosa.”

Federico, Tripadvisor

“Un angolo di paradiso, delizia per i sensi e pace per la mente. La famiglia Huber è riuscita a combinare perfettamente la tradizione all’innovazione in un’offerta enogastronomica completa.”

Dr. P, Tripadvisor

“Hotel fantastico a conduzione famigliare dove l’antico si fonde con il moderno in maniera impeccabile. Camera molto bella ed elegante, piscina esterna riscaldata, atmosfera familiare, punto di forza la cucina tipica molto buona e abbondante.”

Migola, Tripadvisor

“Vini bianchi pregiati di produzione propria. Nel cuore di un vigneto sopra l’Abbazia di Novacella, a ca. 5 km dal centro storico di Bressanone. Fermata del bus davanti l’hotel. La piscina esterna offre una splendida vista sulla Valle Isarco.”

Marco, Tripadvisor

“Al nostro arrivo al vigneto nei pressi di Bressanone siamo stati accolti con cordialità e calore. Caro team del Pacherhof, grazie di cuore per averci fatto sentire a casa!”

Barbara, Tripadvisor
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I vini del Pacherhof

Vini pregiati della nostra cantina. Da oltre 1 000 anni.

Private Cuvée
Gewürztraminer
Sylvaner Riserva Vecchie Vigne
2019
Riesling
Kerner
Pinot Grigio
Grüner Veltliner
Sylvaner
Müller Thurgau
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Private Cuvée
Vigneti delle Dolomiti IGT

Un’autentica rarità: una delle ultime creazioni del nostro viticoltore Andreas Huber. Dal sapiente blend tra le uve Kerner, Riesling, Sauvignon e Grüner Veltliner raccolte a mano e fermentate con tecniche diverse, nasce un vino elegante e armonioso con una piacevole rotondità al palato, note di sambuco, pesca e pepe e una marcata mineralità.

Gewürztraminer
Mitterberg IGT

Uno dei vini più rinomati dell’Alto Adige e in particolare della Valle Isarco. Il nostro Gewürztraminer è caratterizzato da un profumo di rose e frutti tropicali maturi, ha un sapore fresco ed elegante al palato e un’acidità vivace con una piacevole nota amara sul finale.

Sylvaner Riserva Vecchie Vigne 2019
Alto Adige Valle Isarco DOC

Antichi vitigni di oltre 40 anni, vinificazione in botti di rovere per otto mesi: il Sylvaner è un vino dal carattere forte che convince con le sue note affumicate, accompagnate da profumi di frutta esotica e da una pronunciata mineralità. Un vino straordinariamente intenso.

Riesling
Alto Adige Valle Isarco DOC

Un vino nobile caratterizzato da un’acidità equilibrata, una struttura elegante e armoniosa con note aromatiche di pesca, pera e agrumi, e una leggera mineralità sul finale. Da servire ben freddo, il nostro Riesling rinfresca piacevolmente i sensi.

Kerner
Südtirol Eisacktaler DOC

Il nostro Kerner viene prodotto seguendo il metodo tradizionale di Josef Huber e ormai da tempo viene apprezzato su ampia scala. Al palato è pieno, fresco e fruttato, al naso è piacevolmente aromatico e fruttato, con note di pesca bianca e pompelmo.

Pinot Grigio
Alto Adige Valle Isarco DOC

Invecchiato esclusivamente in grandi botti di legno, il nostro Pinot Grigio convince al naso grazie alle note fruttate di mela, pera Williams e mandorla. Ottimo come accompagnamento a piatti succulenti come osso buco, “Schlutzkrapfen” (tipiche mezzelune altoatesine), piatti a base di funghi e formaggi.

Grüner Veltliner
Alto Adige Valle Isarco DOC

Coltivato su ardesia, paragneiss e quarzite, il Grüner Veltliner è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è leggermente speziato con note di erbe e pepe bianco, aromatico e fresco al palato.

Sylvaner
Alto Adige Valle Isarco DOC

Perfetto se abbinato alla tipica merenda altoatesina, agli asparagi, al pesce, e consigliato per l’aperitivo: il nostro Sylvaner è un vino secco ed elegante caratterizzato da aromi di frutta tropicale, come ananas e banana. Fermentazione lenta e affinamento per circa sei mesi sui lieviti fini in cisterne d’acciaio e in grandi botti di legno.

Müller Thurgau
Alto Adige Valle Isarco DOC

I vitigni della varietà Müller Thurgau al Pacherhof raggiungono i 39 anni d’età e sono le viti più antiche che abbiamo. L’ortica stimola il metabolismo e ha un effetto diuretico e depurativo. La fermentazione avviene in cisterne d’acciaio inox a una temperatura bassa e controllata. È così che nasce un vino bianco giovane e secco, con le caratteristiche fragranze delicate del moscato.