Das Hotel Pacherhof liegt eingebettet in grüne Weinberge in Neustift bei Vahrn, unweit von Brixen.
Schon vor tausend Jahren in einer Urkunde erwähnt, liegt der Ort an der alten Brennerstraße. Seit dem Mittelalter lebten Gastwirte und Handwerker vom regen Fuhrverkehr auf dieser wichtigen Nord- Südverbindung. Mehrere Edelsitze, erbaut von Adeligen und hohen Beamten des Brixner Fürstbischofs, prägen heute noch das Dorfbild.
Ausflugstipps in Neustift / Vahrn: